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Costituitosi nel 2005, il Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio  sta seguendo con serietà e caparbietà l’Istanza IGP presso il Ministero delle politiche Agricole per poter presto arrivare a Bruxelles alla Comunità Europea per l’ottenimento del riconoscimento della certificazione tanto ambita.

Il Consorzio conta oggi ben 19 aziende associate con 24 punti vendita fra i più rappresentativi dei 4 comuni (identificati dalla relazione storica richiesta), compresi nella zona di produzione inserita nel disciplinare: Recco, Sori, Camogli e Avegno.

Il Consorzio Focaccia di Recco col formaggio , come già stabilito dal Consiglio Direttivo, al fine di dare maggiore dinamicità al sodalizio, nel rispetto del programma stabilito e condiviso, ha varato tre Commissioni di sviluppo ognuna con tre membri responsabilizzando così tutti i i nove consiglieri ognuno ampiamente coinvolto.

Commissione Istituzionale:

il Presidente Maura Macchiavello (Ristorante Da Lino), Titta Moltedo (Panificio Moltedo GB), Giambattista Squarzati (Ristorante Vitturin) con incarico di seguire le pratiche burocratiche per il conseguimento del marchio di tutela, curare i rapporti con gli Enti e le Istituzioni.

Commissione di Qualità:

Gianni Carbone (Ristorante Manuelina), Agostino Revello (Revello, Camogli) Luigi Tossini (Panifici Tossini) con incarico dell’autocontrollo degli standard di qualità dei produttori stessi, ricerca degli ingredienti e materie prime basilari per la produzione della focaccia come da disicplinare depositato.


Commissione Promozioni:

Francesco Bonavena (U Fainotto), Luigi Fasce (Ristorante Il Boschetto - Sori) ,Gianni Bisso (Ristorante Da ö Vittorio) con incarico di valutare e selezionare le partecipazioni a fiere e manifestazioni e di pianificare eventuali promozioni o campagne di comunicazione.

Segreteria, Ufficio Stampa e Relazioni Esterne: Dimensione Riviera, Lucio e Daniela Bernini.

 Contatti: 

Consorzio Focaccia di Recco col formaggio
Via XXV Aprile, 14  - 16036   Recco
Tel. 0185 730748 - Fax 0185 730494
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